【菠萝放冷藏会酸吗】
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菠萝放冷藏会酸 。当菠萝被冷藏后 ， 其所含的天然酸度会被保留 ， 但糖分会转化为酸味物质，使其口感更加酸涩 。此外，如果菠萝在保存过程中发霉，也有可能产生酸味 。菠萝即凤梨，是凤梨科凤梨属的一种陆生草本植物 。凤梨滋味香甜可口，富含维生素 。凤梨除供制造食品罐头以外 ， 还可以作菜肴，果汁可以制糖、酿酒或制醋 ， 残渣可以作为肥料或家畜的饲料 。凤梨原产南美洲热带地，18世纪初传遍欧洲各国，中国引种栽培凤梨植物已有300年悠久历史 。
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