铁观音杀青后是烘干的吗


铁观音杀青后是烘干的吗

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【铁观音杀青后是烘干的吗】铁观音杀青后是烘干的,以去除茶叶表面的水分,保证茶叶干燥、叶质稳定,并防止霉变 。不过,烘干作业的具体方法可能会因生产工艺和区域习惯而有所不同 。在一些传统的制茶工艺中,烘干有阳烘和阴烘之分 。阳烘指使用自然光照晒,也称为自然晾晒 。阴烘则是使用人工火力进行烘干,火力一般选用紫薯杆、槐木等,烘干温度控制在50度以下 。