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【面粉膨化后的颜色】面粉膨化后的颜色通常是乳白色或微黄色 。面粉加热后，面团中的水分开始蒸发，同时面粉中的淀粉质和蛋白质开始发生化学反应，这些分子不断在高温下变化和重组 ， 形成了新的化学物质 ， 从而使面粉膨胀并成为膨化食品 。在这个过程中 ， 面粉的颜色通常会变得略微发黄，这是由于淀粉质和蛋白质的反应以及食物中的酶、色素等天然成分引起的 。
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