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【吃的菜剩的油可以蒸什么菜】吃的菜剩的油可以蒸鸡蛋羹、馒头、饺子、芋头、南瓜等 。在鸡蛋中加入面粉、调料和适量的水拌匀 ， 然后加入剩余的油脂，用蒸锅蒸制即可 。将剩余的油脂均匀涂抹在芋头或南瓜表面 ， 再进行蒸制，可以改善食物口感和味道 。油是常温下为液体的憎水性物质的总称，由一种或多种液态的碳氢化合物组成（硅油有很大部分由硅氧化合物组成），与醇、酮和醚等碳氢化合物的区别在于油的组成部分不极化，与脂肪的区别在于组成油的化合物的分子长度和分子之间的连接比较小 。
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