文章插图
1、煮汤：鸡毛菜用于煮汤时，煮熟的状态可以参照汤的熟成程度 。煮熟的鸡毛菜颜色会变得比较深绿，叶片会变得软烂，质地稍微有些粘稠 。
2、凉拌：如果要将鸡毛菜凉拌，则将它煮熟后应该立即放入冷水中冷却，以保持鲜绿的颜色和脆嫩的口感 。凉拌的鸡毛菜看起来应该不软不硬，挑起来有点儿劲道，口感清爽 。
【鸡毛菜怎么看煮熟了】3、炒菜：如果将鸡毛菜炒着吃，煮熟之后应该与其他食材一起放入锅中进行翻炒，直到它变得软烂为止，颜色变得比较深 。

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