文章插图
1、把蒸熟的茄子放到漏勺或篮子里，让茄子自然冷却一段时间 。
2、用手轻轻地捏实茄子，帮助其释放多余的水分 。如果有多余的大块茄子，可以用勺子轻轻地刮去表面的水分 。
3、把茄子挤压在纱布或厨房纸巾上 。可以轻轻地用手按压茄子 ， 这样茄子会释放更多的水分出来 。
【蒸熟的茄子怎么挤水】4、可以折叠厨房纸巾和茄子一起放在板子上 ， 在另一个板子上施加重压，将多余的水分挤出来 。

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