【叠窖为什么那么大】
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叠窖之所以那么大,一方面是因为需要摆放多个窖穴,以适应较长的酒的发酵和陈化周期 。另一方面,也是因为需要保证窖穴内的空气流通和较为稳定的温度和湿度,所以需要一定的空间和厚实的墙体,以达到酒的陈化效果和质量要求 。这些因素都是造成叠窖规模较大的主要原因 。
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