【吃起来脆脆的是什么蘑菇】

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吃起来脆脆的是鹿茸菇 ， 鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，一般高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名 。鹿茸菇中含有丰富的蛋白质、维生素和其它营养成分 。经烹调后，脆松适度、味道可口，如配上猪、鸡肉共炒，则食味更加鲜美，胜过鸡、鸭、鱼、肉单作的荤菜 。

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