普洱茶为何不用开水泡呢? _生活经验

最佳答案：开水易让茶叶苦涩：茶叶含有大量的茶多酚和咖啡碱类苦涩物质。如用开水冲泡，会让这些物质大量溢出，从而增加茶的苦涩。产生烫熟味：普洱新茶的茶叶是嫩的，如用开水泡，会把茶叶烫熟，产生的味道会掩盖普洱茶原有的香味。开水易让茶水产生沉淀物：茶叶沉淀物的溶解度和水的温度有关，水温越高，它的溶解度就越大，茶水沉淀物就越多。

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【普洱茶为何不用开水泡呢?】1、产生烫熟味：普洱新茶的茶叶是嫩的，如用开水泡，会把茶叶烫熟，产生的味道会掩盖普洱茶原有的香味。
2、开水易让茶叶苦涩：茶叶含有大量的茶多酚和咖啡碱类苦涩物质。如用开水冲泡，会让这些物质大量溢出，从而增加了茶的苦涩。
3、开水易让茶水产生沉淀物：茶叶沉淀物的溶解度和水的温度有关，水温越高，它的溶解度就越大，茶水沉淀物就越多。