耳丝是什么

【耳丝是什么】最佳答案:耳丝是一道以猪耳朵制成的川菜 , 即凉拌耳丝 , 配以各种调味料制成的一道爽口小菜 。此菜脆滑爽口、味重麻辣、嚼有余香 。猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,口感非常好 , 味道鲜香不腻,且富含胶质 。

耳丝是什么

文章插图
耳丝是一道以猪耳朵制成的川菜,即凉拌耳丝,配以各种调味料制成的一道爽口小菜 。此菜脆滑爽口、味重麻辣、嚼有余香 。猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,口感非常好 , 味道鲜香不腻,且富含胶质 。