【蒸包子要水开了蒸吗】最佳答案:蒸包子不要水开了蒸 。蒸包子的水温在30度左右合适,这个水温能帮助酵母再次发酵让包子皮变得更加松软香甜 。如果水开之后再下锅 。酵母瞬间遇到高温,则会被烫死,会引起包子的外皮塌陷,影响包子的口感 。
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蒸包子不要水开了蒸 。蒸包子的水温在30度左右合适,这个水温能帮助酵母再次发酵让包子皮变得更加松软香甜 。如果水开之后再下锅 。酵母瞬间遇到高温,则会被烫死,会引起包子的外皮塌陷,影响包子的口感 。
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