最佳答案：1、外观区别：独头蒜比多瓣蒜大，独头蒜为一瓣，而多瓣黑蒜有两种品种，十二瓣黑蒜和十四瓣黑蒜 。2、口感区别：独头蒜比多瓣蒜更甜更酸 ， 而且比多瓣蒜好食用 。3、营养价值区别：因独头生蒜可以入药，独头蒜的营养价值比多瓣蒜高 。

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【独头蒜和多瓣蒜有什么区别】1、外观区别：独头蒜比多瓣蒜大，独头蒜为一瓣，而多瓣黑蒜有两种品种，十二瓣黑蒜和十四瓣黑蒜 。
2、口感区别：独头蒜比多瓣蒜更甜更酸，而且比多瓣蒜好食用 。
3、营养价值区别：因独头生蒜可以入药 ， 独头蒜的营养价值比多瓣蒜高 。
4、发酵时间区别：独头蒜因一瓣比起多瓣蒜的其中一瓣大，发酵时间、发酵工艺有所不同 。

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