头伏|头伏为什么要吃饺子？头伏吃饺子有什么寓意头伏为什么要吃饺子

【头伏|头伏为什么要吃饺子？头伏吃饺子有什么寓意】每年夏季的7月中旬至8月中旬，是我国独有的三伏节气，并都印在我国的日历上。北方有句俚语，叫做头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。为何伏日里宜吃饺子呢?

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伏日吃面，这一习俗至少三国时期就已开始了。《魏氏春秋》上说，何晏在伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然，人们才知何晏肌肤洁白不是涂粉掩饰，而是自然白。这里的汤饼就是热汤面。
另外，三伏天是一年中最热的时候，人容易生病，因此人们要注意伏天养生。一般来说，头伏又有歇伏洗百病贴伏膘的说法。以前人生活条件差，苦夏胃口不好，入伏的时候正好收完麦子，吃饺子就是改善生活了。吃热汤面呢，身上发汗，可以去除体内的潮气和暑气。三伏就已经是秋天了，吃饼和鸡蛋可以补充营养，一方面也是要送走伏天的意思。所以，代代相传这头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋……就流传下来了!