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随着社会的进步，人类烹饪食物的方式已经发展到多种多样了，现在大、中城市大部分居民家中做饭、炒菜甚至是冬季取暖，都是用管道送来的“气”做燃料，也有部分居民家中没有管道，而是有个装有“气”的密封钢罐。也就是我们日常生活中做饭烧水所用的液化气、煤气或者天然气。我们先来认识这三种气体：

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天然气是埋藏在地下的古生物经过亿万年的高温和高压等作用而形成的可燃气。主要成分：主要成分为甲烷、乙烷、丙烷、丁烷等气体，还有一些硫化氢、二氧化碳、氮、水蒸气和稀有元素等杂质，是一种无色无味、热量高、燃烧稳定、清洁环保的优质能源。我们所听到的油田气和煤层气实际上也是天然气。天然气相比液化气和煤气来说更加安全环保。

煤气

煤气是煤气厂用煤做原料生产出来的，它是经过各种成分的加工得到的可燃气体，主要成分：氢气、一氧化碳和甲烷。其中：氢气容易扩散而燃烧平稳，约占煤气总量的50%；一氧化碳约占15%，但它有毒，煤气中毒就是它引起的；甲烷价格高，但发热量大，约占15%。其他为硫醇等加臭剂（当煤气泄漏时，发出的臭味提醒人们及时通风）。煤气相比起来不那么安全，因为一旦发生煤气泄漏，很容易造成一氧化碳中毒的现象。

液化石油气

液化石油气简称“液化气”，它是开采石油时冒出的石油气和炼油厂加工过程中产出的石油气，经过再加工生产的气。主要成分：丙烯、丁烯、丙烷和丁烷，同时含有少量戊烷、戊烯和微量硫化合物杂质。液化气无毒，发热量大，在做饭炒菜时比煤气块。

如果从能源分类上来看的话，天然气是一次能源，煤气和液化气都是二次能源，由此可见天然气的成本更低一些。而且天然气的燃烧很少发生有害气体，而且产生的热量值也比较可观，所以逐渐被人们所接受。

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燃气火灾预防小知识

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1. 在购买燃气设施设备时，要根据自己家里的气源类型选择合适的燃气器具。同时，目前国家规定销售的家用燃气灶，必须带熄火保护装置，对于很多仍在使用不带熄火保护功能燃气灶的用户，应该尽早更新，改用带有熄火保护装置的燃气器具；

2. 当在做饭、烧水时，锅、壶里的汤、水不要盛满，以防止汤水沸腾溢出浇灭火焰，造成漏气；市民在晚间睡前、外出前，应对燃气灶开关、燃气表后截止阀等设施进行检查。如需长期外出，应将天然气计量表前、后阀全部关闭；燃气设施应经常检查，燃气橡胶软管不宜超过2米，并及时更换老化的橡胶管；

3. 不要随意倾倒液化石油气残液。煤气泄漏要迅速关闭气阀，开窗通风，切勿触动电器开关和使用明火，切记不要在燃气泄漏场所拨打电话；

4. 必须使用取得充装许可证的充装单位提供的气罐。气罐应放在阴凉处，避免潮湿，与炉盘、暖气相隔不少于1米以上，严禁火烤或拿热水浸泡、日晒或倒放使用，移动气罐应关闭角阀，搬运时应严禁撞击、叠放和滚动；

5.为了保证用户的用气安全，除了燃气公司定期进行的安全检查以外，燃气用户应经常进行日常检漏。常用方法是用毛刷蘸肥皂水涂抹在燃气管各接头处，如有气泡出现，即说明该处漏气。

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