「中招」厨房易引发火灾的六个隐患，你有没有中招？中招|六个|厨房|有没

小编提示您：本文标题为《「中招」厨房易引发火灾的六个隐患，你有没有中招？》，本文内容来源于河南消防

对于一般家庭来说

厨房

「中招」厨房易引发火灾的六个隐患，你有没有中招？。在我们的日常生活中扮演着

十分重要的角色

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古人云：早起开门七件事

柴米油盐酱醋茶！

在这七件事中有“柴米油盐酱醋”

六件事与厨房有关

可见厨房在我们的日常生活中扮演着十分重要的角色

是我们每个家庭美味诞生的功能房间

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可是你可能不知道

厨房也是家中

危险系数最高的场所！

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那厨房里到底有哪些危险呢？

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今天小编就为大家总结了

厨房里常见的“六大杀手”

我们一起来看看吧！

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油锅起火是大多数厨房发生火灾的重要原因。油锅起火后很多人的第一反应是倒水，但这样会直接引发火灾。

因为水碰到热油会迅速蒸发，紧接着浮起的高温油滴同空气中的氧气发生反应，形成烈焰，情况严重的可能会让整个厨房着火。而正确的做法应该是先关火，避免因持续加温，火势加大，再从侧面慢慢盖上锅盖，盖灭火焰，切记不要试图移动锅。

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面粉爆炸，是指面粉颗粒遇明火产生爆炸的现象。当面粉倾倒扩散到空气中，达到一定浓度时，哪怕遇到一丝明火，都会引起爆炸，威力堪比手榴弹。而这就是所谓的“粉尘爆炸”，粉尘爆炸化学反应速度极快，具有很强的破坏力。所以切记千万别在厨房有明火的地方倒面粉，以及淀粉、咖啡粉、奶粉等。

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厨房用火不离人，这是最基本的厨房常识，如果忘记及时关火，很有可能导致锅内油温过高或者汤水沸腾溢出将火焰扑灭，从而引发火灾或燃气泄漏。

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燃气泄漏是大多数厨房火灾发生的重要原因之一。2019年1月30日，吉林长春市一户居民家中燃气泄漏，引发爆燃及火灾。该起事故造成8人死亡，3人受伤。在日常生活中，我们一定要预防燃气事故的发生，在不使用燃气时，及时的关闭燃气阀门以免发生意外。

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烟道起火也是厨房中的一个隐藏杀手。家中的抽油烟机要经常清洗，而酒店厨房的烟道更要定期找专人清理。如果长时间不清理，极易堆积厚厚的油污，一旦火遇上油，那火灾便发生了。所以，抽油烟机最好每3个月彻底清洗一次，油杯6分满时就应该倒掉，有时候一个简单的动作，可以避免一场火灾的发生。

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没有解冻的冷冻食品直接放进热油锅里，食物外层的冰会迅速变成水蒸气，让油锅立即沸腾起来。不仅锅里的食物会炸飞伤人，沸腾的油溢出来，落到燃气灶的火苗上还会起火。所以，大家在处理冷冻食物的时候，一定要解冻后再放入锅中油炸，不然很容易造成无法控制的后果。

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来源：吴参谋说消防

审核：郭华杰 | 校对：任志军 | 编辑：崔蒙

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