2、香油紫菜汤：将紫菜放入开水中煮开 ， 再滴入香油并调味即可 ， 做法虽然简单 ， 但缓解便秘的效果很好 。紫菜中1/5是膳食纤维 ， 可以促进排便 ， 将有害物质排出体外 ， 保持肠道健康 。香油亦有润肠通便的作用 。
4、紫菜瘦肉汤：紫菜素有长寿菜之称 ， 每100克干紫菜含蛋白质25～30克 ， 与大豆含量相当 ， 还含有丰富的维生素等营养成分 。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收 ， 非常适合消化功能减退的老年人食用 。加上瘦肉 ， 营养更均衡 ， 且不油腻 ， 对老年人有延年益寿的作用 。
5、豆腐兔肉紫菜汤：豆腐兔肉紫菜汤中豆腐性味甘凉 ， 能益中气、和脾胃 ， 而兔肉也有补中益气的作用 。中医认为 ， 紫菜有化痰、除湿、利尿作用 ， 合而为膳 ， 味美汤鲜 ， 易于吸收 ， 为老年高脂血症患者所适用 。
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