综上所述，割肉不割糟头肉，买鱼不买鲫壳鱼，这句农俗语其实说的是一个地方的饮食习惯，对于不同食物，某些部位有没有食用价值的一个结论 。有没有道理，其实还是看当地的人饮食习惯 。以我个人来讲，糟头肉这种长有淋巴的肉，确实是能不吃就不吃 。至于鲫壳鱼嘛真的不好讲，如果从生态来讲，小鲫鱼还是能不吃就不吃 。但要是说食用价值，就看当地农村对于鱼食用的认知了 。
综上所述，割肉不割糟头肉，买鱼不买鲫壳鱼，这句农俗语其实说的是一个地方的饮食习惯，对于不同食物，某些部位有没有食用价值的一个结论 。有没有道理，其实还是看当地的人饮食习惯 。以我个人来讲，糟头肉这种长有淋巴的肉，确实是能不吃就不吃 。至于鲫壳鱼嘛真的不好讲，如果从生态来讲，小鲫鱼还是能不吃就不吃 。但要是说食用价值，就看当地农村对于鱼食用的认知了 。