【为什么有人喜欢吃臭味的食物？】人的“五感”中，视觉最直白，听觉和味觉的发挥客体范围有限，触觉给人的感觉强烈，却因日常接触的材质大多普通，常常隐埋于平庸，只有嗅觉最微妙、最复杂，也最具有“感觉取向”，往往难以用语言表达 。在这个意义上，每一种气味里都藏着一份乡愁，藏着古往今来的无数曲折离奇、个体生命的万千念念不忘 。许多食物，哪怕臭到令人晕眩，臭到人神共愤，臭到挥之不去，“杀人”于千里之外，但还是有许多人喜爱这臭味、追逐这臭味 。可以说，臭，其实也是人类饮食的极高境界之一 。

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