冬天到了，想做一道风味的羊肉汤，应该怎么做呢?( 二 )

——熬汤时最好一次加足水，如果中途需要加水，一定加热水，因为如果加凉水的话，随着汤温骤然下降很容易导致汤水分离分层，煮出来效果就不很好，浓稠度和口感就会差很多。
——汤锅里不调味，等碗里冲汤后再调味。