将打发好的鲜奶油和蛋白依次拌入奶油奶酪液体中，搅拌均匀而且不能有颗粒 。

将拌好的芝士蛋糕液倒入蛋糕模中，用锡纸包住，放到蒸锅里蒸约40分钟左右 。

芝士蛋糕制作的要点在于材料的搅拌，需要确保流动性，不能太稠，同时蒸制的时间也需要适当控制 。
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