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家里老父亲在自己家稻田里养了一些本地鲤鱼，插秧后开始放养的，这些鱼都养在稻田里，水是山上流下来的泉水，一年四季不干枯，不放化肥和农药，鱼没什么吃就吃些小虫和掉下来的谷子，我们把这种吃着有稻香味的鱼叫做—稻花鱼。

草鱼爱吃新分蘖的禾苗，是不能在稻田中喂养的。因此，稻花鱼一般都是些鲤鱼，体形似纺锤一般，有三四两重，出田时滑溜溜地闪着光，带着水，一条条像刚从水里洗出来的玉器。

每年的6-9月份，夏日炎炎，白天的日照强，气温一般在30℃以上，正是水稻拔节、抽穗开花的时期。鲢、鳙、草鱼、鲤鱼等鱼类的生活习性和食性，气温越热，索饵越活跃。

因此，水稻花盛开的时候，是垂钓鲤鱼等个体较大的鱼类的黄金季节。钓友相互打听鱼获量，不讲钓获几斤鱼，而是询问钓到几条鱼。

钓具也很简单，竹竿，齐竿线，不用钩子，另一头系上用一种叫“狗屎田鸡”的小田鸡腿。然后在稻田里离地5公分左右，抖啊抖的模拟虫子在动。手里觉得有分量时稻花鱼就上钩了。

从田里钓来的稻花鱼，到家后将鱼简单处理，鱼杀了，但是不破肚子，只去掉内脏，放入清水中加上少许的葱段和姜片煮，等到鱼汤开始泛白再加些香菜和盐。再煮不多时打开锅盖，整个厨房清香缭绕，用锅铲撮点鱼汤吹凉斗嘴喝下，顿时鲜味包裹全身。

有句民间俗话叫“家产万贯不如鱼汤泡饭”此话不无道理。用筷子挑起洁白的鱼肉送入口中，甜甜的味道中是如此的滑嫩，在你还没来的急细细品味肉质它已经融化在口里。

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