冬瓜排骨汤做法大全( 二 )

4. 起锅时加入适量盐，撒上少许熟芝麻，即可上桌。
倘若想要让汤汁更加浓郁，还可以放入一些香菇、豆腐等作为辅料。这样更加美味。
小清新口感的冬瓜排骨汤在夏日炎炎的时候，用清新的口味制作一份冬瓜排骨汤，精致的味觉感受犹如一股凉风，给人清凉怡人的感觉。
材料：冬瓜、排骨、姜片、盐、胡萝卜、豆腐。
做法：1. 将排骨洗净，拍松；
2. 胡萝卜、豆腐洗净，切块；
3. 冬瓜去皮去籽，切成小块；
4. 水烧开后放入排骨、姜片，焯水；
5. 加入适量的清水，放胡萝卜块和豆腐块，用小火炖煮25分钟；
6. 加入冬瓜，再炖10分钟左右，放入盐调味即可。
小清新口感的冬瓜排骨汤，不仅口感清新、清爽，而且能够帮助人们排毒养颜，极大地增强了饮食的美感。
冬瓜排骨汤加入枸杞冬瓜和枸杞是两种营养丰富的食材，都有非常好的药用价值。二者烹饪后的味道互相融合，能够产生很好的清热抗氧化作用。
材料：冬瓜块、排骨、姜片、枸杞、盐。
做法：1. 排骨焯水，焯去血水、脏物，再冲洗干净备用；
2. 锅内加适量清水，先将排骨焯水滤去杂质，将焯好水的排骨倒入新的水（足量），加入姜片，转小火慢炖至微微有香味，再加入冬瓜块；
3. 待煮至冬瓜变软烂，再加入枸杞，煮至汤汁乳白即可出锅；
4. 盖上锅盖焖一会，放盐搅匀。
需要注意的是，枸杞入锅后要用中小火，白花芝麻可以用胡椒粉、辣椒酱代替，这样口感也会非常好。
冬瓜排骨汤加入莲子、红枣莲子、红枣、冬瓜和排骨是一种很好的食材搭配，能够为身体提供多种营养元素，包括蛋白质、糖类、维生素等。这道菜特别适合夏天食用，能够清热解暑。
材料：冬瓜、排骨、莲子、红枣、姜片。
做法：1. 将排骨切块，隔水焯一下；
2. 莲子、红枣洗干净；
3. 冬瓜去皮去籽，切成小块备用；
4. 清水烧开后，放入焯好的排骨，再加入姜片、莲子、红枣，煮开后转小火，煮30分钟左右；
5. 再放入冬瓜块，煮沸再煮10分钟左右，加入适量盐煮至出锅即可。
在制作时注意，莲子和红枣要提前浸泡一下，这样可以更快地煮熟，口感也更加软烂。最后，可以撒一些红枣让汤更好看，也可以增加菜的美观度。
小清新味道的冬瓜排骨汤这款小清新风格的冬瓜排骨汤，将葫芦瓜、虾米、蘑菇等多种食材混合搭配，口感清新，营养丰富。
材料：葫芦瓜、蘑菇、干虾米、排骨、姜片、盐、胡椒粉。
做法：1. 排骨焯水，水烧开之后去浮沫，取出焯水，放入清水、姜片煮15-20分钟；
2. 待排骨已经煮熟后加葫芦瓜块、干贝丝、虾米，再继续煮20-30分钟，把冬瓜同时放进去，不要中途开盖搞，煮至汤汁变浑浊；
3. 再加入洗净的蘑菇，再煮10多分钟就行了；
4. 最后加入适量盐、胡椒粉搅拌均匀即可上桌。
以上就是几款冬瓜排骨汤的制作方法，相信通过这几款不同风味的汤品，大家一定能够找到自己喜欢的口味，为身体的健康保驾护