15、4锅中倒入适量的食用油,可以加入少许的郫县豆瓣酱,炒香之后下入干辣椒段和花椒炒出香味5将猪肝下入到锅中大火翻炒,翻炒均匀之后加入适量的生抽炒匀,然后将切好之后的小米椒下入到锅中,炒熟之后加入适量的食盐 。
16、5调料汁一勺生抽,小半勺老抽,一勺耗油,一勺淀粉,一勺盐,少许胡椒粉,加一点点清水6油热倒入猪肝快速翻炒,炒至猪肝变色后,立马捞出备用7另热油,辣椒蒜头姜片倒入炒香,加小半勺豆瓣酱爆香,倒入 。
17、将猪肝用流水冲洗数分钟后,切成适当大小,再放入冷水中浸泡40分钟,取出后沥干,腥味就去除了 。

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