平底锅买什么材质的最健康3 1铁制平底锅铁质平底锅非常环保耐用，炒菜很好吃，但是热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物，其锅体重不易清洗易生锈，且用油多时油烟也大2铝制平底锅铝制平底锅其特性是导热 。
1铁锅，铁锅炒菜有它的优势，就是不会产生不能吃的溶出物，就算有，也是对人体健康有益的铁离子，吃了可以补充铁质，有利于缺铁性贫血的预防，但铁锅也有缺点，就是不好看，易生锈2不锈钢锅，不锈钢锅的优点很明显 。
【锅用什么材质的好】2炒锅是人们做饭时常用到的一种专门用来炒菜的锅，一个好的炒锅，能让你在做菜时更得心应手，做出来的菜也更加的美味，更加安全但是很多人在购买炒锅时，大都关注的是锅的外观价钱，往往忽略了它的材质问题，实际上 。
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