酸菜蹄膀的做法( 二 )

菜心叶酸菜做法自制酸菜材料菜心叶适量，盐适量，清水适做法1 菜心叶切适桶子宽的长度2 煮一锅水分次将菜川烫马上捞起倒入冷水中泡凉3 盐水没有比例盐加水拌匀试味道有咸味就可以了比一般我们在；蹄髈放到高压锅里蒸40分钟，取出酸菜洗净切细备用铸铁炖锅里加少许油，爆香调料铸铁炖锅里加少许油，爆香调料加较多的水，一次性加足加入蒸过的蹄髈，烧开后改小火炖足1个小时以上，我大约炖了1个半小时直至骨肉分离。
主料猪蹄一只酸菜适量干花椒5g 生姜1块大蒜两瓣八角一个盐适量鸡精一小勺生抽5ml 料酒一小勺酸菜蹄膀的做法步骤1 猪蹄斩成两大截，冷水下锅，多点水，水开后去浮末，然后放入生姜片，电压力锅压上，压的时间；南方做酸菜的种类非常多，一般用芥菜青菜白菜萝卜菜做的都是通过腌制做成的，口味十分好。
菜吃完后，那酸汤可别丢，一边吃酸菜，一边不断的添加新的进去就用不着再做酸汤酿子了这种方法制作的酸菜食用方法很多，可以炒来吃凉拌来吃蘸着吃还可以用来制作酸菜鱼酸菜蹄膀酸汤面。