怎么判断茶叶是新茶( 二 )

这是因为茶叶存放得越久，茶叶中的色素与光线和氧气接触，会逐渐转化成其他物质，导致颜色改变2尝味道新茶入口清香而醇厚，有回甘，味道也比较浓陈茶味道淡薄，经不起冲泡原因是茶叶中含有某些酯类，在空气中氧化后。