新鲜莲子可以做成莲子粥银耳莲子汤食用，或者直接吃，以做成莲子粥为例，操作方法如下1将食材清洗干净将新鲜莲子去皮后洗干净，将枸杞红枣大米淘洗干净后沥干水分2把食材放入加有清水的锅中在锅；把银耳提前泡软以后撕成小朵新鲜莲子，去掉外皮以后用清水洗净，把它与准备好的银耳荷冰糖以及适量清水一起入锅加热煮开再用小火煮15分钟，随后放入准备好的枸杞子，一起煮三分钟左右关火取出降温就是美味的银耳莲子汤 。
新鲜莲子可以做成莲子粥银耳莲子汤食用，或者直接吃，以做成莲子粥为例，操作方法如下1将食材清洗干净将新鲜莲子去皮后洗干净，将枸杞红枣大米淘洗干净后沥干水分2把食材放入加有清水的锅中在锅；把银耳提前泡软以后撕成小朵新鲜莲子，去掉外皮以后用清水洗净，把它与准备好的银耳荷冰糖以及适量清水一起入锅加热煮开再用小火煮15分钟，随后放入准备好的枸杞子，一起煮三分钟左右关火取出降温就是美味的银耳莲子汤 。