肥美螃蟹挑选技巧( 二 )

【肥美螃蟹挑选技巧】6、看蟹的背甲壳呈青灰色有光泽，腹为白色色泽光亮，脐上部无印迹，肢体连接牢固呈弯曲形状掂对经眼看外观符合要求的海蟹，逐个用手掂一掂它的分量，手感重的或称较沉的为肥状的蟹剥剥开海蟹的脐盖，若壳内蟹黄。