2、若是食用这种腊肠，就可能会导致细菌感染冰冻保存法将晒好的腊肠，用保鲜袋包装好，然后放入到冰箱中，最多可以保存6个月，因为6个月之后食材可能会发生变质
【辣肠怎么保鲜】3、冷冻保存把腊肠清洗干净再沥净水分后，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，这种保存方法适用于所有的腊肠，而且保存的时间最为长久，甚至达到2到3年悬挂保存把腊肠悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处，悬挂的方法能够保 。
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