暖胃|4种秋冬必试的美食美酒搭配，还愁不能贴秋膘？| 富隆酒业( 二 ) 美酒|单宁|口感|秋冬必|风味

▲富隆酒业/富隆美酒学院
不只是葡萄酒，也推荐大家尝试一下用调和威士忌或醇厚的单一麦芽威士忌来搭配大闸蟹。
前者圆润平滑，会带出大闸蟹的清新口感；后者醇和温厚，能够衬托大闸蟹的丰满质感。

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糯米饭 vs 甜白葡萄酒冬天怎么能少得了一碗糯暖心又暖胃的糯米饭。
南方的糯米饭一般会加入腊肠、火腿丁、虾米，而北方则放豆沙、枣泥、果脯、莲子等配料。但不管放了什么原料，糯米饭整体的口味都容易偏甜腻。

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这时就应该搭配半干、半甜，或者甜白葡萄酒。
比如雷司令和麝香（Muscat）葡萄酿造的甜型白葡萄酒，以及法国和匈牙利贵腐酒。
带甜味的葡萄酒与糯米搭配起来相当棒，酒中带有甜美的热带水果、蜂蜜、果脯气息，和糯米饭是相当的匹配，一口甜入心扉。（富隆酒业）
其实，葡萄酒与美食的搭配，远没有想象中的那么复杂。但是每一种香味与口感组合的微妙变化，都可以带来截然不同的用餐体验，这也是餐酒搭配的乐趣所在。
这个冬天，赶紧挑选一瓶精致的葡萄酒来搭配出属于你的美味吧！
本文由富隆酒业美酒学院编辑
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