第三 ， 洋葱 ， 在生活的饮食中经常吃洋葱 ， 可以很好的降低胃中亚硝酸盐的含量 ， 最重要的一点就是洋葱中含有一种栎皮素的物质 ， 为天然的抗癌物质 ， 研究显示经常吃洋葱的人胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人少25% 。
第四 ， 菌菇类 ， 主要包括冬菇 ， 香菇 ， 金针菇等 。
第五 ， 木耳 ， 倘若在饮食上 ， 常进食这些食物 ， 具有很好的抗癌作用 ， 有防癌的功效 。

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