施永雷表示 ， Z世代已经慢慢成为主力消费群体 。 相对于过去的消费人群 ， Z世代知识水平更高 。 当下的年轻人 ， 他们不仅关注产品本身 ， 还对产品的内涵有要求 ， 所以我们特别注重产品内涵 。 比如今年中秋档来伊份和上海博物馆、牛会大都会艺术博物馆做了联名IP ， 把经典元素在产品上呈现 ， 这样就不是简单在吃食品 ， 还是在品文化 。
产品加速创新与研发
经过一年的推广深化 ， “新鲜零食就要来伊份”已经成功占领了消费者心智 。 原料优鲜、技术保鲜、包装锁鲜、产销争鲜、配送领鲜五个新鲜标准 ， 外加视觉表达潮鲜 ， 构成了独树一帜的新鲜体系 。
据了解 ， 来伊份一直关注和重视科技创新 ， 注重对健康零食的研究开发 ， 为公众创造健康营养的多样化零食 。 事实上 ， 来伊份历史上的明星产品数不胜数 ， 比如入驻零食博物馆的十大单品：天天坚果、百年好核、芒太后、来吃鸭、扭伊牛、居司令等 。 不乏在总成本领先或差异化方面突出的“尖刀品” ， 如百年好核小核桃、芒太后芒果干等 ， 诸多节气时令新鲜零食在2020年业绩实现同比增长30% 。
2021年4月 ， 施永雷在以“引领新鲜 ， 共创未来”为主题的第十五届来伊份合作伙伴高峰论坛上提出了千亿规模远景目标及实现目标的品类思路 。 他说 ， “今天的零售企业都在走平台化道路 。 在这个平台上 ， 产品的市场规模可以归纳为亿级、十亿级和百亿级三种 ， 形成了千亿规模的九宫格品类矩阵 。 来伊份将重点培育新鲜健康的6大品类 ， 如代餐食品、胶原蛋白食品 ， 并布局两个百亿级的超大品类 ， 持续领跑新鲜食品赛道 。 ”
打造全链路共创平台
“来伊份将市场经验、品类规划和数据分析整合为市场引领能力 ， 将新鲜零食团体标准和研发能力整合为军备打造能力 ， 将自身品牌力和营销资源整合为战略级打击能力 ， 三力合一赋能上游产业链建设、原材料管控 ， 产品升级和新品研发 ， 营销工具利用以及产销协同 ， 形成品效合一的共创平台 。 ”施永雷这样描绘未来的共创形态 。
据了解 ， 来伊份在2020年末达成了3000家店的规模 ， 截至目前 ， 拥有超3100家直营和加盟门店 ， 全渠道会员总人数超3600万 ， 每月签约门店数量保持稳定增长 ， 储备项目充足 。 同时 ， 来伊份正在筹划“2110 计划”和“草船借箭计划” ， 即上海地区2000家门店+100家社区生鲜店+10家仓储店 。
为了更加高效地践行质量品控承诺 ， 来伊份严控原料、生产、包装到流通 ， 全链路31道品控线 ， 保证产品合规 。 施永雷表示 ， 2021年来伊份一方面推进万家灯火战略 ， 精耕华东、布局华南、发力西南市场 ， 重点布局北京、济南、广州、深圳、武汉、 长沙、成都、重庆等城市 。 另一方面加大新鲜零食品类研发投入和占比 ， 严抓产供销协同及产品品质管理 ， 修炼数字化科技运营能力 。
【数说】
3000家
来伊份创立至今已经走过了21个年头 ， 如今来伊份已经有超过3000家门店 ， 遍布全国30个省市及地区 。
2亿元
在第四届中国国际进口博览会上 ， 来伊份分别与韩国易买得、新加坡全新国际私人有限公司等5家企业签订近2亿元的采购订单 。
文/王子扬 图片 企业供图
编辑 祝凤岚 校对

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