3、鱼鳞中的甲壳素含量高，甲壳素可以预防癌症，降低三高，还能改善肠胃功能以及促进细胞更新 。甲壳素与食物中的脂肪结合，能使脂肪不被吸收就排出体外 。便秘和肠胃功能不好的人可以吃一点鱼鳞 。
二、吃鱼鳞的注意事项
1、损伤牙齿鱼鳞质地坚硬，及时经过长时间烹煮也难以咀嚼 。如果经常食用鱼鳞，可能造成龋齿 。儿童和老人等牙齿较为脆弱，更应该减少鱼鳞的食用 。
2、难以消化虽然鱼鳞可以改善肠胃功能，但要注意食用量 。鱼鳞中含有大量难以消化的物质，大量食用鱼鳞会加重肠胃功能负担，损伤身体机能 。在国外，已经引起了“鱼鳞热” 。知道了鱼鳞的这么多好处，以后吃鱼的时候可以留一些鱼鳞，熬成鱼鳞冻食用，这样既保留了鱼鳞的营养价值，又避免牙齿受损 。但是要注意用量，过多的鱼鳞会对肠胃功能造成负担 。
鱼鳞的功能鱼鳞的功能
鳞片是皮肤的衍生物，具有保护鱼类身体的功能 。鱼全身布满了鱼鳞，为鱼提供了一个防御层，可阻止微生物侵入机体，有助于抵抗疾病和感染 。另外，鱼鳞还起着外骨骼的作用，能帮助鱼维持其体形 。
鱼类学家认为，鱼鳞是一种多功能的组织 。首先，鱼鳞犹如盔甲，能起保护作用 。它可以帮助鱼抵抗疾病，使鱼免遭水体中微生物的侵害 。对大多数鱼来说，鱼鳞相当于外露的骨骼，有助于鱼维持体形 。
鱼鳞还有伪装作用：鱼腹部的鳞能反射和折射光线，如果水下有凶猛的鱼游过，当它往上看时，就很难把鱼体和水的闪光分辨开来 。
大部分鱼灯科学家认为，鱼鳞能使鱼减少水中的磨擦力 。鱼鳞皮肤的衍生物，具有保护鱼类身体的功能 。
可是，由于不同鱼的皮肤结构不同，导致有的鱼有鳞，有的鱼只在身体某一部分皮肤的表层上有鳞如裸鲤；有的鱼鳞非常细，被粘液裹住，一般不易发现；有的鱼鳞已退化，这是鱼类在长期适应自然环境后逐渐形成的 。
其中没鳞的鱼，它们的皮肤上有其它结构来代替鳞所起的作用 。有的粘液腺极为丰富，所分泌出的粘液已足够保护鱼长期生存下来，包以就不再有鳞了，如年鲇鱼 。

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