紫甘蓝有什么营养元素紫甘蓝富含较多维生素紫甘蓝六种美味做法( 五 )

3、出锅后沥干水分，再放入冰水中；
4、紫甘蓝切成小片；加适量水煮出汁水；沥出汁水；
5、趁热放入盐、糖、话梅、白醋，柠檬挤出汁后也一起放入，做成调味汁；
6、待调味汁冷却后将藕片放入浸泡；
7、入冰箱冷藏浸泡5小时以上，即可取出食用。
3 紫甘蓝鸡蛋卷饼
主料：面粉(25克)、火腿(30克)、生菜(20克)、紫甘蓝(15克)、鸡蛋(1枚)、水(15克)、熟芝麻(1/4勺)
辅料：油(适量)、盐(适量)、沙拉酱(适量)、蕃茄沙司(适量)
做法：
1、将生菜洗净，控干水份，火腿切条。
2、将紫甘蓝洗净，控干水份，切成丝。
3、将鸡蛋打入面粉中，搅散。
4、分几次加入水，捏散面块，放少许盐，搅匀成面糊。
5、煎锅烧热，放入少许油，待油温升高后倒入适量面糊，晃动锅子使之摊成饼状。
6、小火煎至面糊呈凝固状。翻面，煎至两面金黄。
7、放入生菜，在饼的一端放上紫甘蓝、火腿、挤上沙拉酱，撒些熟芝麻。卷成卷饼。
8、用刀切分成两段后，挤上蕃茄沙司，略加装饰即可食用。
4 紫甘蓝炒鸡杂
主料：紫甘蓝(适量)、鸡杂(适量)
辅料：青椒(适量)、香菇(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、香葱(适量)
做法：
1、青椒切丝，紫甘蓝、姜、蒜切粒。
2、将鸡胗、鸡心、鸡肠等鸡杂洗涤整理干净，切成片，香菇切片，香葱切粒。
3、热锅冷油，烧五成热，下姜、蒜炒出香味，微黄。
4、倒入鸡杂，翻炒出香味，鸡杂水分炒出，放点生抽，翻匀。
5、倒入香菇、青椒，炒断生。
6、倒入煮过水的紫甘蓝，快炒一分钟，放入盐、鸡精翻匀。
7、锅有点干，倒入适量鸡汤（清水也可），炒到微收汁，关火，出锅装盘
紫甘蓝的6种家常做法紫甘蓝有什么营养价值1、凉拌紫甘蓝紫，甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝，黄瓜去刺洗净，刨丝(自个种的没农药，不用去皮)，甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁，把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。
2、紫甘蓝炒鸡蛋，、紫甘蓝洗净切成丝，姜切丝，鸡蛋加一茶匙清水打碎; 2、锅烧热后倒入少量油，将鸡蛋炒熟盛出备用，再加入少量油，放入姜丝、菜丝，旺火快炒，烹入一茶匙米醋，可使菜丝爽脆，加入鸡蛋、少量盐即可
3、糖醋紫甘蓝紫，甘蓝洗净，切成长条，加盐拌匀，腌一段时间后，挤去水分，放在碗中，将盐、糖、醋调成适合口味的汁，倒入放有紫甘蓝的碗内，锅加油，烧热，放辣椒丝爆出香味，捞出辣椒。将油浇在甘蓝上。
4、素炒紫甘蓝紫甘蓝切丝，葱切丝，锅底少量色拉油，待油温7成热时，放葱花煸出香味，放紫甘蓝，喜欢脆口可立即关火，放少量味精。
5、紫甘蓝沙拉，紫甘蓝、樱桃、西红柿用淡盐水浸泡十分钟，之后用流动的水冲洗净控水，紫甘蓝切成细丝装盘，调入沙拉酱和绿芥末，最后装饰上樱桃、西红柿即可。
6、甘蓝拌青椒丝，大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末，大葱去根洗净切成丝，将青椒、甘蓝洗净，切成丝装盘，再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀即可。
【紫甘蓝有什么营养元素紫甘蓝富含较多维生素紫甘蓝六种美味做法】 7、紫甘蓝因为营养价值高，含丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C 、糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁等营养物质。加上具有预防过敏、保护肠胃、减肥、健脾益气等多种功效，

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