韩国烤肉酱料怎么调制韩国烤肉酱( 三 )

①牛里脊切成薄片与调料拌好；
②放入烤箱，在烤箱里烤1O分钟即成。
薰牛里脊片
主料：牛里脊片500克
调料：酱油、芝麻油、豆瓣酱、清水、料酒、芝麻面(烤好的)、大葱末、辣椒油、大蒜泥、精盐、白糖
做法：
①将切好的牛里脊薄片放入烤箱烤2-3分钟取出；待凉后再放入冰柜里冻1O分钟取出；
②将调料拌成汁待用；
③将洋葱、圆白菜、紫甘兰切成丝，再加小萝卜丝一起放在牛里脊片上，然后浇汁即可。
韩国烧烤的肉事先并末煨好,其味道主要来自于所蘸的汁,不同的烧烤要用不同的汁,吃熏肉、有熏肉的汁；吃烤肉,有烤肉的汁……,每种汁都是由十几种调料精心配制而成（各种调料市场上都能买到）,据说这些甜中带酸、清新爽口、又有微妙差别的汁倒底是怎么做的,只有厨师长一个人明悉。调料中还有一种酱,带有比较怪的味道,但尝过之后,却颇觉口味醇厚,让人竟像留恋北京臭豆腐般地情有独钟。
请问韩国烤五花肉的蘸酱如何做蘸酱具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：豆瓣酱 2勺、姜 10克、蒜 1颗、老抽 1茶匙、花椒粉 1/2茶匙、味精 2克。
1、姜蒜切末，放一旁备用。
2、油烧热，将姜蒜末倒入锅中爆香
3、炒出香味后放入豆瓣酱
4、放入老抽，用铲子翻炒均匀。
5、放入少许花椒粉，翻炒均匀。
6、放入味精，使用铲子翻炒均匀。
【韩国烤肉酱料怎么调制韩国烤肉酱】7、拌匀盛出，完成了。

韩国烤肉酱料怎么调制 韩国烤肉酱( 三 )

韩国烤肉酱料怎么调制韩国烤肉酱( 三 )