天气|说说葡萄酒的年份( 二 )

天气|说说葡萄酒的年份


图片来源:Conchaytoro
酒标上出现的年份是葡萄采摘的年份 。 葡萄酒是有灵魂的 , 可以传递风土的特征 , 也记录着每个年份的气候状况 。 了解不同年份的特点和天气状况 , 对于收藏者来说非常重要 。 与年份相关的参数特征往往能影响着葡萄酒的价格 。 一些大品牌葡萄酒 , 如果年份的条件不好 , 价格会相应下调 , 有些年份甚至停产 。
气候对于葡萄的影响会直接影响酒的质量 。 只有无年份香槟(Champagne)或者无年份起泡酒、波特风格(Port Style)葡萄酒或者采用索莱拉系统(Solera)酿造的葡萄酒 , 才可以较大限度地控制自然因素对酒所造成的影响 , 因为这些酒通常由几个年份的葡萄酿造而成 。(文/Estella)
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看完记得右上设星标 右下点在看
作者:James Cave 载自:The Huffington Post
文 章来 源:红酒世界网(wine_world)
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