鸡爪又名鸡掌 ， 是我们常见的食材 ， 它在美食家的食谱上不叫鸡爪 ， 而称作凤爪 ， 在我国南方 ， 凤爪可是一道上档次的名菜 ， 口感软糯 ， 特别美味 。
【做法|鸡爪这样做，比泡椒凤爪还开胃，简单易做，关键是那一碗料汁】虽说鸡爪的肉不多 ， 但多皮、筋、胶质大 ， 特别适合啃着吃 ， 特别入味过瘾 ， 用来下酒、追剧 ， 真是在合适不过了 。
今日分享一道凉拌鸡爪的食谱给大家 ， 鸡爪这样做 ， 比泡椒凤爪还开胃 ， 做法很简单 ， 关键是那一碗料汁 ， 不管是做鸡爪 ， 还是做别的食材 ， 都很好吃 ， 下面具体的做法就分享给到大家 ， 喜欢的朋友欢迎大家收藏转发！

配料:鸡爪20个、红辣椒4个、泡椒10个、大蒜2瓣、醋1碗、生姜5小块 烹饪步骤:1.鸡爪洗干净

2.把指甲切掉

3.沿中间剖开 ， 这样更入味

4.锅里放入八角 ， 生姜 ， 大火煮15分钟 ， 捞起来

5.把煮过的鸡爪冲洗干净 ， 一定要很干净 。 放入辣椒 ， 蒜 ， 醋 ， 生姜 ， 酱油喜欢吃麻的可以放点花椒

6.我喜欢吃有点酸 ， 醋放得多一点 。

7.泡的时间长一点更入味 ， 可以放入冰箱更好吃

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