步骤8：收口 ， 捏了包子褶 ， 依次包好所有的包子 ， 深底的平底锅上火烧热 ，转小火 ， 刷一层食用油 ， 把包子摆放到锅里 ， 煎2分钟 。 我因为想把包子全部放进去 ， 摆得有点儿密了；



步骤9：煎过两分钟之后 ， 往锅里倒入清水 ， 水量加到包子的三分之二处 ， 因为包子比较密 ， 水放少了不容易熟；
步骤10：盖上锅盖 ， 煎10分钟左右 ， 通过透明盖子能看出水已经少了 ， 包子也鼓起来了 ， 给锅盖闪一个小缝 ， 散散热气；继续小火煎1-2分钟 ， 再打开锅盖；



步骤11：熟透的包子白白胖胖的 ， 包子皮不会回缩 ， 不会变色 ， 煎至锅里无水 ， 包子底部焦黄即可关火；



步骤12：把包子扣出来放在盘子里 ，底部都是焦黄的 ， 焦香美味 ， 很是好吃！



水煎包是我比较喜欢吃的一种早餐主食 ， 小时候吃得最多的就是它了 ， 因为老家那边的早餐摊上基本都有水煎包 ， 离开老家很久了 ， 自己学会了 ， 想家的时候就做一锅解解馋 。
包子里的馅可以换成其它馅料 ， 也可以做成素的 ， 不管怎么做 ， 都是美味！



【蒸鸡蛋羹】
【所需食材】：鸡蛋3个、温水200g、生抽酱油、香油；
【详细食谱做法】：



步骤1：三个鸡蛋打在大碗里 ， 用手动打蛋器搅拌均匀 ， 加上温水 ， 继续搅拌均匀；
步骤2：搅拌好的蛋液表面会有很多泡沫 ， 用筛网过滤泡沫 ， 倒进一个深一点的盘子里 ， 锅里烧开水 ， 把蛋液盘子放进去；



步骤3：蛋液盘子上扣一个盘子 ， 这样可以防止水汽滴入到蛋液里 ， 也可以包上保鲜膜 ， 但我更喜欢扣盘子；



步骤4：盖上锅盖 ， 蒸12分钟 ， 关火后焖5分钟再打开；



步骤5：蒸好的蛋羹已经凝固 ， 香嫩细腻 ， 取盘子的时候小心别烫着；



步骤6：用生抽酱油和香油调成料汁 ， 淋在蛋羹表面 ， 用刀在蛋羹上划成小方块 ， 就可以上桌食用了 ， 想要好看还可以撒点香葱碎；
【做法|一桌营养美味的健康早餐怎么做出来？来看看这份食谱，足够详细】鸡蛋羹鲜嫩美味 ， 营养好 ， 高蛋白 ， 又容易吸收 ， 是孩子们喜欢吃的一种家常美食 ， 每周都会做一两次 。



除了上面的三种食谱外 ， 还煮了甜甜的糯玉米 ， 切了火龙果 ， 另外还调拌了一小盘凉拌蒿子秆 ， 蒿子秆用开水焯熟 ， 切成小段 ， 用生抽酱油、香油、醋、盐调味即可 ， 一桌美味营养的早餐就做好了 ， 全程不到一小时 ， 趁着发面的25分钟 ， 我还下楼遛了个弯 ， 合理利用时间 ， 做早餐也不是一件很难过的事情！

• 莲藕|秋冬季，用它做早餐最香，比萝卜营养比山药清脆，尤其女人要多吃
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• 少盐|99％营养师认定：零食这样挑准没错！
• 补充|搅一搅、烙一烙，10分钟就好的早餐饼，有菜有蛋，营养全面又松软
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• 胡萝卜素|2个洋葱，2个鸡蛋，搅一搅锅里一摊就熟，手不沾面，营养又美味
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