理由:首先,不管是干黄豆还是干黑豆,本身的硬度密度都是特别的高的(因为水分很低),如果将这样硬度很高的干豆子直接进行打豆浆,那么因为硬度密度都太高的原因,豆子在水内的沉淀能力会很强,而本身豆浆机的旋转飞刀是打不到豆浆底部的,并且距离还不止一点,有着一段小高度,所以豆浆机在进行打制豆浆的过程就会特别的不顺利,豆子不能很好的“完整受刀”,所以最后打出来的豆浆就会不完整,浓度自然就会偏低,残留豆渣也会很多,豆浆的香味也同样很低,可谓是“一举四失!”所以不管是打什么豆浆,建议大家都要将豆子先提前一晚浸泡充分的泡发好,这样打出来的豆浆才会更加完整,且足够香浓诱人(黑米本身浸泡不浸泡差别不大,不过也能稍微软点) 。
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