什么样的早餐粥才是好粥

• 如果是精白大米煮的粥 ， 那么它除了淀粉之外 ， 蛋白质含量相当少 ， 维生素和矿物质也很少 。
• 如果是燕麦粥、小米粥、红豆粥等 ， 营养价值就好的多了 ， 至少其中维生素和矿物质的量是白米粥的几倍 ， 红豆粥在同样“干货”数量时 ， 蛋白质含量是白米粥的3倍 。

此外 ， 粥中难免添加大米 ， 这会直接导致粥中淀粉含量偏高 ， 如果再搭配面包、馒头、饼等主食食用 ， 就会构成“淀粉+淀粉”的组合 ， 使早餐缺乏优质蛋白质、维生素和矿物质的供应——造成餐后血糖升高 。
因此 ， 早餐有粥时 ， 最好配上鸡蛋、小菜、肉类一起吃 。
当然 ， 粥也好 ， 牛奶豆浆也好 ， 它们都是健康饮食的一部分 ， 并不是非此即彼的关系 。
毕竟 ， 食物的健康意义 ， 关键在于怎么合理地组合在三餐饮食当中 ， 而不是拎出来PK抬杠 。

• 凉水|马上开学，给孩子做这道早餐，入锅一烙鲜美又松软，6分钟出锅
• 莲藕|秋冬季，用它做早餐最香，比萝卜营养比山药清脆，尤其女人要多吃
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• 白玉|冬天，用它当早餐比面条简单，鲜香滑嫩，营养全面，6分钟出锅
• 方法|入秋后，遇到此果我必买10斤，酿成酒清香甘甜，酿一罐能喝一冬天
• 补充|搅一搅、烙一烙，10分钟就好的早餐饼，有菜有蛋，营养全面又松软
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