刀把|炒饭-自制的中国炒饭食谱，相信我，一旦你尝试了，你就会上瘾。蔬菜|做法|食谱|香肠|鱼露|腊肠

炒饭-自制的炒饭食谱与香肠，蔬菜，鸡蛋和米饭。这比叫外卖简单多了!

炒饭是有史以来最受欢迎的食谱之一。
我相信每个人都吃过外卖或餐馆里的炒饭。

这道菜有很多不同的做法;无论哪种类型的炒饭，都适合每个人的口味，而且作为一顿饭，炒饭也能填饱肚子。

【刀把|炒饭-自制的中国炒饭食谱，相信我，一旦你尝试了，你就会上瘾。】在家做炒饭超级简单。
如果你做米饭，一定要多加煮，这样你就会有一些剩饭。
把剩下的米饭放在冰箱里，第二天，你就可以把米饭做成让人垂涎欲滴的家常炒饭，你可以吃，也可以打包去上班。

我的炒饭食谱需要简单的配料:香肠或腊肠和鸡蛋。
香肠赋予米饭一种标志性的风味和香气。
相信我，一旦你尝试了，你就会上瘾。
接下来我们一起来看看详细做法吧。
准备食材：
（1）2汤匙食用油
（2）2瓣蒜，剁碎
（3）腊肠2条，切成小块
（4）2个大鸡蛋，轻轻打匀
（5）1杯冷冻混合蔬菜，解冻
（6）4杯隔夜，吃剩的米饭
（7）一汤匙鱼露
（8）一汤匙酱油
（9）磨碎白胡椒粉，或黑胡椒
（10）盐少许
详细操作步骤：
（1）用中火加热平底锅或煎锅，倒入食用油。加入大蒜炒香。加入中式腊肠，翻炒约1分钟。加入鸡蛋，煮熟后用抹刀把鸡蛋切成小块。加入混合蔬菜，搅拌均匀。加入米饭，搅拌均匀。
（2）加入鱼露、酱油、胡椒粉、盐，继续翻炒一两分钟。米饭一烤好就可以上桌了。
配方笔记
剩饭是制作炒饭的理想材料，因为米饭中的水分含量较低。新鲜的米饭太“淀粉”和“湿” ，不适合做一份好的炒饭，因为米饭会糊状，粘在一起。冷藏过的剩饭是干的，很适合做炒饭。