食材：土豆 、海带 、五花肉 、桂皮、八角、生抽、老抽、葱姜
做法：
1.将海带提前半天泡开 。
2.土豆去皮切大块 ， 五花肉切块 ， 葱切段 ， 姜切片 。
3.锅里放少许油 ， 油热放入五花肉 。
4.加入葱姜片翻炒几下 。
5.倒入土豆块翻炒 ， 加老抽和生抽炒匀 。
6.加入海带 ， 倒入开水 。
7.加入八角和桂皮 ， 大火烧开 ， 转中火炖30分钟即可 。
8.再加少许盐 ， 大火收汁即可出锅 。
蒜子啤酒蛙



食材：牛蛙600g、红椒1个、青椒1个、大蒜2个、姜、色拉油、豆瓣酱、生抽、啤酒、水淀粉
做法：
1、牛蛙去皮 ， 去脚筋 ， 处理干净宰成小块
2、蒜去皮掰成蒜瓣 ， 姜切成细粒
3、青红椒去籽 ， 切成小三角块 ， 坐锅热油 ， 下姜粒爆香 ， 下蒜瓣油爆
4、蒜瓣皮起皱后 ， 下入牛蛙块翻炒至肉块变色
5、加一勺半红油豆瓣酱 ， 翻炒均匀 ， 倒入适量生抽 ， 翻炒均匀 ， 倒入啤酒 ， 没过食材
6、大火煮开 ， 煮至剩一定汤汁时 ， 倒入青红椒 ， 翻拌半分钟 ， 水淀粉勾芡就可以出锅了

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