过年的年夜饭总会做很多 ， 少不了会有一些剩饭剩菜 ， 一部分人会把这些剩饭剩菜给倒掉 ， 其实把这些剩饭剩菜留下来 ， 到第2天加工一下再吃 ， 有着很好的寓意 ， 意味着“年年有余” ， 春节期间很多人重视午餐和晚餐 ， 却不重视早餐 ， 其实早餐吃得好 ， 身体会更健康 ， 节也会过得更顺心 ， 下面是5道适合春节期间吃的早餐 ， 都是用剩饭剩菜做成的 ， 一起来看一下吧 。



西红柿鸡蛋疙瘩汤 ， 过年一定要喝这道汤 ， 意味着未来一年的日子都过得红红火火 ， 做法也很简单 ， 首先把西红柿切丁 ， 放进锅里翻炒出汤汁 ， 往里加水煮开 ， 再往面粉里倒适量水 ， 搅成面疙瘩 ， 倒进正在翻滚的西红柿汤里 ， 可以再放进一点昨晚吃剩的菜 ， 再把打散的鸡蛋液倒进去 ， 加点调味料搅拌均匀 ， 就可以吃了 ， 是不是很简单呢？



蔬菜汤 ， 过年做年夜饭的时候 ， 总会剩一些蔬菜的边角料 ， 扔了浪费 ， 不扔也没什么用武之地 ， 其实我们可以用它做早餐 ， 早餐喝喝点汤能精神一整天 ， 煮汤的时候可以放点蔬菜的边角料 ， 这样既不浪费 ， 还对我们的健康有好处 。



爽口粥 ， 有些地方过年会吃米饭 ， 人多总是把握不好量 ， 为了防止不够吃 ， 大家总会多做一点 ， 有时候就难免剩下很多 ， 这些剩下的米饭可以用来第2天早上做粥喝 ， 还可以适量的加点儿晚上剩下的剩饭菜 ， 营养又美味的粥就做成了 ， 喝上一碗暖呼呼的热粥 ， 一上午都精神 。



【蔬菜汤|过年期间剩饭菜 可以做成早餐既能助消化寓意也很好】银耳水果汤 ， 过年期间如果有客人来家里做客 ， 少不了要上一些果盘 ， 总会有剩下的 ， 吃不完的水果可以做成水果汤 ， 可以当成一道甜品吃 ， 也能当成早餐 ， 过年期间大鱼大肉吃得多了 ， 可以喝点水果汤解腻 ， 以上这4道早餐 ， 既解决了剩饭剩菜的问题 ， 还能助消化 ， 何乐而不为呢

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