做法|天冷，别总吃馒头包子，早餐我家这样吃，鲜嫩还健康，家人爱吃包子|焦糖布丁|时间|烤箱|牛奶

嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食， “尝遍人间百味，每样都很对胃” ，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是一道“奶香焦糖布丁” ，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。
导语：天冷，别总吃馒头包子，早餐我家吃它，鲜又嫩还健康，家人爱吃
早餐，别只会做老一套，我时常会换着花样给家人做早餐，这款奶香焦糖布丁便是其中的一种，用鸡蛋、牛奶和淡奶油便可做，选择用烤箱烘烤而成，鲜又嫩，而且吃着还特别健康， Q难度、百分百成功，早餐别总吃包子馒头，试试这款奶香布丁，我家大人和小孩都很喜欢，不仅可以当早餐，在闲暇时刻当作甜点吃也是很不错的选择，这款奶香焦糖布丁，低糖、奶香浓郁、入口化，早餐做用短短时间就可以搞定，喜欢吃鸡蛋和牛奶的朋友，不妨换个花样做，相信你的家人也会喜欢。

奶香焦糖布丁的做法：
备用食材：
蛋黄3个，淡奶油150克，白糖15克，牛奶150克；

制作过程：
第一步，淡奶油、牛奶和白糖分别称好重量准备到位，将这三者混合放在一起，用打蛋器搅拌下，放入在微波炉中加热1分钟；

第二步，让白砂糖完全融化其中，鸡蛋三个，将其分离蛋黄和蛋白，蛋黄放入在加热好的牛奶液中，用打蛋器搅拌均匀，让蛋黄和牛奶可以充分融合；

第三步，将牛奶蛋黄液用筛网过滤2遍，过滤好的牛奶蛋黄液放入一个烤碗中，准备出一个烤盘，在烤盘中倒入冷水，然后放入盛放牛奶蛋黄液的烤碗；

第四步，将烤箱事先预热好，放入烤盘， 170度开始烤，差不多25分钟的时间，看到牛奶液凝固，并且表面上色，就说明烤好了；

第五步，烤好的奶香焦糖布丁出炉，奶香味瞬间扑鼻而来，趁热吃更美味。
小编总结：
焦糖布丁是一款西式甜点， 1盒牛奶加上3个鸡蛋黄，在家就能做风靡一时的甜点焦糖布丁，这款甜点自己在家做，可以自行掌握用糖的量，在早餐吃当然更适合低糖的，牛奶和鸡蛋本就是很多人早餐常会选择的食材，而将其搭配在一起更是不错的选择，这个做法还更加易于被人体所吸收，出炉的布丁鲜嫩滑，吃着特美味，自己亲手做早餐很健康，天冷人们多会选择在家吃早餐，但如果只吃包子馒头难免会觉得腻，还不如多学习几种不同做法，换着花样让家人吃。
烹饪小技巧：
1、牛奶、淡奶油和白糖混合后，放入微波炉加热下，是为了让白砂糖融化，差不多一分钟时间糖就可以完全融化，亦可隔水放入锅中加热下，让糖融化即可；
2、分离蛋黄的时候没有分蛋器，可以用漏勺来分离，将鸡蛋磕入在漏勺中，蛋白会自动流出，牛奶和蛋黄混合后，记得要用筛网过滤几遍，去除其中的杂质，做好的布丁才会更加细腻，口感更好，用烤箱烘烤，高温会带走食材中的部分水分，因此最好在烤盘中加上水，避免烤好的布丁发干；