做法|武汉热干面，别只会加芝麻酱，多加1样蒜汁，爽滑劲道酱汁香浓能量|酱汁|过程|口感|武汉热干

导语：自从学会这早餐的做法，孩子隔三差五要吃，简单好做，营养还顶饱
早餐对于我们来说是非常重要的，不仅要吃，还要吃得好，因为肠胃经过一晚上的消化和吸收，清晨起床肠胃比较虚弱，所以尽量别吃油分大的食物，要以清淡健康的饮食为主，其实早餐的选择性多样，小笼包、燕麦粥、杂粮煎饼等等都是不错的选择，当然还有人喜欢在早餐吃面条，这次要分享给大家的便是热干面的做法，热干面是武汉非常出名的小吃之一，当地人喜欢将其当作早餐吃，营养美味，而且还非常顶饱，早餐吃能量满满，下面我们一起学习。

武汉热干面的做法：
备用食材：
热干面条150克，盐少许，芝麻酱适量，萝卜干咸菜适量，豇豆咸菜适量，大蒜3瓣，鲜味酱油适量，芝麻油适量；

【做法|武汉热干面，别只会加芝麻酱，多加1样蒜汁，爽滑劲道酱汁香浓】制作过程：
第一步，首先准备一个干净的小碗，将芝麻酱放入在小碗中，再将鲜味酱油取出，分次少许的加入在芝麻酱中，注意一边加入，一边用筷子将其搅打均匀；

第二步，然后再分次少许的加入凉白开，将芝麻酱调稀，接着再将大蒜剥去皮后，放在案板上，用刀背将其拍碎，放在一个干净的小碗中，加上些许的食盐，用凉开水调成蒜汁；

第三步，这个时候，再将萝卜条和豇豆咸菜取出来，将其切成碎末，将所有的调味料都准备到位后，即可开始煮面条，在锅中添上适量的水，待水煮开后，将热干面条下入锅中；

第四步，用筷子迅速将其搅拌均匀，防止粘连在一起，待面条被煮至还有一点白芯的时候，即可将其从锅中捞出来，需要将其沥干水分，同时在炒锅中加上食用油，将其烧热；

第五步，待面条沥干水分后，迅速的将热油浇在面条上面，搅拌均匀，防止面条粘连，整个过程都需要快，煮好的面条盛在碗中，舀一勺调好的蒜汁，浇在面条上面；

第六步，再依次放入芝麻酱汁、咸菜，淋入些许的芝麻油，再浇上点油泼辣椒，搅拌均匀后，即可开始享用。
烹饪小技巧：1、热干面的做法相对来说还是比较简单的，最重要的就是调味料的调配，将其做好，一份美味的热干面就成功了一大半，在早餐吃面条也是很不错的选择，面食是人体补充能量的重要来源之一，所以在早餐吃整个人也会觉得能量满满，学会热干面的做法，以后家人想吃了，随手就能做，简单又方便，自从小编学会热干面的做法，孩子隔三差五点名要吃，对于这种营养又耐饿的食物，当然是不能错过。
2、小编提醒，做热干面有技巧，首先调芝麻酱的时候，不管是酱油还是水，都需要分次少许的慢慢加，这样才能更好地掌握稀稠度；其次，煮熟的面条，从出锅到拌油的整个过程中，都需要快速，这样才能更好地保证口感；最后要提醒大家的是，面条不要煮得过熟，差不多八成熟就可以了，也就是还有些许白芯的时候，余温也会将面条给焖熟的。另外热干面想要口感更加丰富，别只会加芝麻酱，多加一样蒜汁，口感会更加的丰富，爽滑劲道酱汁香浓，真好吃。