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早餐不知道吃什么？试一试这款快手鸡蛋饼， 10分钟就上桌
韭菜不同于其他的蔬菜，有人喜欢吃，而有的人就拒绝吃韭菜，原因就是因为韭菜的香味，其实韭菜的吃法也非常的多，像是煎着吃，炒菜，做馅等等。几块钱就能买回来一大把，可以搭配的食材数不胜数，而且一样比一样鲜美，喜欢吃韭菜的小伙伴不要错过了。

大家都知道韭菜有一种独特气味，但这正也是它的优点之一，还可以促进食欲呢，在蔬菜当中韭菜叶酸含量很高的，吃法多种多样，今天我们分享的这个吃法有别于其他的，老少皆宜，就算不喜欢吃韭菜的人也能爱上。
早餐很喜欢做蛋饼吃，因为步骤简单快捷，十几分钟就可以上桌，全程不用和面、揉面，很省事。用韭菜跟鸡蛋一起做一份早餐饼来吃，搭配一碗粥来吃，或者直接热杯牛奶再适合不过了。
【加入适量|早餐不知道吃什么？试一试这款快手鸡蛋饼，10分钟就上桌】

【菜名】：营养早餐饼
【食材清单】：韭菜，虾皮，面粉，蟹味菇，鸡蛋，花生油，盐。
【烹饪步骤】：
1、把所有的食材都准备齐全了，这样一会用的时候就不会手忙脚乱的了，把韭菜，蟹味菇都清洗干净，韭菜清洗的时候注意根部，那部分泥土比较多。蟹味菇要一个个地掰开了清洗，根部也要去掉。鸡蛋准备2个，虾皮。

2、在小碗里面加入适量的清水，然后再加入适量的面粉，用筷子搅拌成糊状，然后在面糊里面加入2个鸡蛋，继续搅拌。

3、把韭菜还有蟹味菇都切成小丁，也是一样，都放进面糊里面。

4、再放入1小把虾皮，虾皮大家可放可不放，不喜欢吃的话就不放也行。

5、然后再根据自己的口味来加入适量的盐，搅拌均匀。

6、在平底锅里面抹上一层薄薄的花生油，把面糊用勺子舀进锅里面，给鸡蛋饼摊平。煎的鸡蛋饼的底部成型了以后翻面，再继续煎个1分钟左右就可以出锅了。

7、这样搭配着吃就不用担心饮食当中叶酸不足，膳食纤维不够，搭配上一杯浓浓的豆浆或者热牛奶，当作早餐或晚餐，舒舒服服的一顿饭，吃下去肠胃真舒服！两个鸡蛋半碗面加点野韭菜，一搅一拌平底锅一烙，吃不够的快手早餐。做法非常简单的营养早餐， 10分钟端上餐桌，配料可以随意搭配，软软的，香香的，可甜可咸，我家一周至少吃两次，老人孩子都爱吃。

【小贴士】：
1、为了节省早晨宝贵的时间，大家可以在头天晚上把韭菜挑拣好，去掉老叶。第二天早晨清洗一下就可以用了。
2、面糊中可以加点小苏打，早餐饼更松软，如果喜欢做发面饼更好吃，不过发酵需要一定的时间。