做冷饮批发，冷库要能打到-22°，因为奶油雪糕不打到-22°不会硬 。冷饮雪糕冷库的配置一定要高，冷库机组至少要配到10HP，因为进出冷库会比较频繁，机器工作也比较频繁，如果机器小了，工作时间就长了，耗电量也就多了，你的运营成本也就高了，50立方左右的冷库要投资6万以上，便宜了你以后肯定会后悔 。冷饮批发零售项目利润空间：开一家冷饮店虽然投资小，但获利颇丰，成本只有0.5元左右的产品，零售价可达1～1.5元 。
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