葱花|最近，我家孩子迷上的早餐，蒸一蒸拌一拌，嫩滑软绵，好吃还饱腹做法|清水|隔水|嫩豆腐|营养

导语：最近，我家孩子迷上此早餐，蒸一蒸拌一拌，软滑好吃，饱腹感强
早餐需要保证美味和营养同在，所以我便会想各种方法做早餐，只为让家里的大人和小孩可以更好享受早餐，最近，我家孩子便迷上了一种早餐，是以嫩豆腐和猪肉做搭配，经过蒸制而成，这款经过蒸制而成的菜肴作为早餐吃是非常不错的选择，嫩滑软绵，好吃还饱腹，这样的早餐营养美味更健康，每次上桌孩子便能吃许多，补充蛋白质、长身体，下面我便会将这款早餐的做法详细分享给大家，学会后在早餐做给家人吃，不用总是出去买了，自己亲手做早餐干净卫生，吃着也会更加放心。

肉末蒸豆腐的做法：
备用食材：
嫩豆腐1盒，猪肉馅100克，蚝油1勺，生抽1勺，淀粉少许，葱花少许；

制作过程：
第一步，一盒嫩豆腐，将其去掉包装袋，豆腐简单用清水冲洗下，然后将其切成片，控水后，待用，猪肉一小块剁成细细的末；

第二步，香葱摘洗干净后也需要切成细末，在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入盛放豆腐的盘子开始蒸，差不多20分钟的时间便可；

【葱花|最近，我家孩子迷上的早餐，蒸一蒸拌一拌，嫩滑软绵，好吃还饱腹】第三步，在蒸豆腐的过程中，炒肉末，炒锅中添上少许的食用油，放入葱花，小火煸炒出其中的香味，然后将猪肉末放入锅中，快速划散；

第四步，小火继续慢慢炒，看到其发白的时候，加上点蚝油和生抽调味，翻炒均匀，直至上色，然后淋入事先用淀粉和清水调成的汁勾芡；

第五步，待将其煮至粘稠的时候便可关火，待将豆腐蒸好后，盛出来，浇上炒好的猪肉末，撒上少许的葱花做点缀，便可上桌享用了。
小编总结：
早餐吃豆制品是非常有好处的，豆腐中含有丰富的蛋白质以及钙，适当吃可以很好为人体做补充，猪肉又是非常健康的肉类，适当吃对于促进孩子的生长发育有很好的帮助，所以将这两者搭配在一起，做的早餐不仅是营养美味，而且价值还会非常高，蒸一蒸拌一拌，做好的肉末蒸豆腐嫩滑软绵，让人吃一次便会上瘾，这款肉末蒸豆腐制作简单吃着健康，好吃还饱腹，在早餐吃是非常不错的选择，我自从给孩子吃过一次后，孩子便隔三差五点名要吃，可见其魅力所在。
烹饪小技巧：
1、这道菜建议用水豆腐或者是内酯豆腐做，更加嫩滑，口感也会更加好，为了保证其可以完整从包装盒取出，建议用小刀在包装纸上划一个小口，倒扣出便可，简单用清水冲洗下；
2、豆腐事先需要隔水蒸一会，不仅是口感更加美味，而且吃着也更加卫生，蒸豆腐的过程中便可炒肉末，这样不会浪费时间，肉末炒好了，豆腐也就蒸好，可以直接吃了；
3、炒肉馅的时候可以根据个人的口味搭配调味料，炒的时间不用太长了，保证肉末的嫩滑多汁，最后用水淀粉勾芡，是为了让整体看上去更加靓丽，而且吃着也能特别香浓。