从理论上来说 ， 所以葡萄酒都应该会出现酒石酸盐沉淀 。 不过由于现代技术的发展 ， 已经可以通过低温控制和过滤把葡萄酒中绝大部分的酒石酸盐除去 。 那些根据传统方法酿造的、价格比较昂贵的葡萄酒由于没有使用低温控制和过滤技术 ， 更容易出现酒石酸盐 。 在法国和意大利都有很多人喜欢用传统方法酿造出来的葡萄酒 ， 他们会把酒石酸盐沉淀看做葡萄酒质量的象征 。
葡萄酒中的酒石酸盐沉淀不会伤害身体 ， 也不会破坏葡萄酒的口感 ， 所以不需要把它除掉 。 当然 ， 这些沉淀对身体也没什么好处 ， 你不需要特意把它们喝掉 。
END
千万不要被葡萄酒绑架了
扒一扒那些不靠谱鉴别假酒法
山寨无下限
五大名庄华山论剑
无关风月
摇滚老炮与最佳适饮期
品酒不用玄之又玄
喝酒莫装B
看完记得右上设星标 右下点在看
文 章来 源：红酒世界网（wine_world）
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