te-R|行家看门道|C?te-R?tie罗第丘 与天地抗衡的传奇( 三 )




作为罗第丘最杰出的代言人之一 , Domaine DUCLAUX杜克雷酒庄是当地唯一一個能夠与M.Chapoutier、E.Guigal等知名大酒商相抗衡的权威独立酒农 。
杜克雷酒庄选用古法 , 将两种葡萄混种在同一片园区內 , 秋季采收完成后 , 直接放入发酵桶里带梗发酵 。 这种方式称为「混合发酵co-fermentation」 , 能夠保留草木的芳香 , 使得酒体更为轻盈和谐 , 更有层次感 。 两个葡萄品种由始至终 , 融为一体 , 浑然天成 。
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杜克雷酒庄的酒款 , 风格独树一帜 , 是极具辨识度的风土葡萄酒 。 每年都会入选各类葡萄酒指南评比 , 荣获名家的品鉴高分 , 是爱丽舍宫和众多米其林餐厅的必选 。
法国国厨泰斗PAUL BOCUSE保罗·博古斯是现代法餐的奠基人 , 也是迪士尼动画片《料理鼠王》里 , 那位顶级法餐大厨的原型 。 在里昂城 , 他拥有好几家颇具规模的传统法式米其林餐厅 。
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作为长期的合作伙伴 , 他不仅是杜克雷酒庄的最佳代言人 , 更与酒庄共同研发了一款易饮型酒款 , 让来自世界各地的食客们不仅能领略到法式大餐的美妙 , 同时见证新年份罗第丘葡萄酒的无限魅力 。 在酒类行业 , 也引领了罗第丘产区新一轮的品质革新 。
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杜克雷酒庄目前由家族的第三代人 , 杜克雷兄弟共同掌舵 。 谦逊的Benjamin Duclaux , 从担任罗第丘产区协会主席至今 , 一直致力于带领当地酒农进行产业化革新 , 提升产区的知名度 , 让罗第丘产区从新回归主流大众视野 。 朴实的David Duclaux , 一直默默地守护着先祖留下的瑰宝 , 力求把最好的手艺 , 传承给下一代 。
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萬神酒窖 , 是一家专业的法国高品质原装葡萄酒进口贸易有限公司 。 目前独家代理8家卓越的独立酒农品牌 , 足迹遍布全法各个产区 。
企业崇尚「天人合一」的自然法则 , 立足于精品葡萄酒、有机葡萄酒、自然酒市场 , 引导和推广消费者 , 了解体验健康的高品质生活理念 , 让消费者领略风土佳酿的同时 , 延续法国葡萄酒的文化传承 。
作为杜克雷酒庄在中国市场的獨家代理 , 萬神酒窖将亮相于Wine to Asia 2021 , 欢迎大家亲临展台进行交流与商贸洽谈 。
Cave des Dieux
萬神酒窖
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